おむすびジャム／巾着茄子ジンジャー

ジャムといえど、甘くはありません。巾着なす特有のしっかり詰まった果肉を活かしながら、ごま油とお醤油ベースのタレでしっかり煮込み、旨味を染み込ませました。

長岡巾着なす

まるまるとしていてずっしりとした姿が印象的ななす。その見た目から「巾着」なすと呼ばれています。加熱に強く、しっかりとした果肉やハリのある皮が特徴で、地元長岡では皮をむいて蒸しただけの巾着なすを味噌でいただく郷土料理「ふかしなす」として親しまれています。

おいしい楽しみ方

ぜひ新潟県産のご飯にかけてお召し上がりください。

ごま油と醤油の香りが食欲をそそる、間違いなくご飯に合う味わい。なす特徴である食感を楽しみながら、ほっかほかのご飯の甘さとの相性をぜひお楽しみください。

そのほか、お肉にかけてソースの代わりにしても美味しくお召し上がりいただけます。

おむすびジャム

長岡市にある長岡造形大学の学生さんと、NPO法人思いのほかとの授業がきっかけで生まれたシリーズです。「長岡野菜の消費を高めるにはどうしたら良いか？」というディスカッションから始まり、開発がスタートしました。

味はもちろん、コンセプトやパッケージについて試行錯誤を重ねてできた唯一無二の味わい、「おむすびジャム」。長岡土産の新定番です。

＜おむすびジャム 巾着茄子ジンジャー＞

内容量：100g

賞味期限：製造から1年

保存方法：未開封の場合は常温保存。開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。