醸造のまちの キャラメルナッツ

こだわり店主・味噌星六の熟成味噌を味わう

フランスの伝統菓子「プラリーヌ」を摂田屋風にアレンジ。ちょっと懐かしさを感じる、風味豊かなオリジナルのお菓子です。

味噌星六の三年熟成味噌を贅沢に使用し、キャラメルと合わせました。甜菜糖のやさしい甘みとバターで仕上げたキャラメルは、胡桃の香ばしさとの相性もよく、味噌が良いアクセントに。お味噌の塩気があとを引く、ありそうでない味わい。

三年熟成味噌

無農薬・無添加、100%国産原料にこだわった味噌づくりをされている「味噌星六」。江戸時代から伝わる製法で丁寧に仕込み、じっくりと熟成。3年ものは深みがあり旨みとコクが格別の味わいです。熟成によって色が濃くなっているのもこのお味噌ならでは。手間と時間をかけた味わいを味わえます。

醸造のまちの シリーズ

全国有数の米どころとして知られる新潟県・長岡市。お米だけでなく、日本酒や醤油・味噌作りといった醸造も盛んな地域です。

その中でも摂田屋地区は江戸時代から続く醸造蔵や歴史的建造物が多く残り、旧三国街道のお休みどころとして栄えたエリアです。

「醸造のまちの」シリーズでは、そんな摂田屋にある発酵・醸造6蔵の魅力を伝えるこだわりのお菓子をお届けします。ぜひ長岡、摂田屋に想いを馳せながらお楽しみください。

＜醸造のまちの キャラメルナッツ＞

内容量：100g

保存方法：直射日光および高温多湿を避け、お早めにお召し上がりください。